Katalog Stron

witarianizm to sposób odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których robi się posiłki, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. Zamiast tego stosuje się takie procesy jak krojenie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem cenne składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału wiele wartościowych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do unormowania przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na surowe produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych dziedzinach życia.

odżywianie na surowo może wydawać się restrykcyjne. Dlatego warto sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą zmianę sposobu odżywiania. kuchnia roślinna w surowej formie jest skomplikowana tylko na początku. Korzystanie z bazy pomysłów na poszczególne potrawy ułatwi wdrożenie zmian.